stevia

Stevia ( / È stiÐ vjY/ , / È stiÐ vjY/ or / È st[ vjY/ ) [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] adalah sebuah genus dari sekitar 240 spesies dari ramuan dan semak dalam keluarga bunga matahari ( Asteraceae) , asli [ [ subtropis] ] dan daerah tropis dari barat Amerika Utara ke Amerika Selatan. Para spesies Stevia rebaudiana, umumnya dikenal sebagai ' sweetleaf, ' daun manis, ' Sugar Leaf, atau hanya ' stevia, banyak ditanam untuk daun manis. Sebagai pemanis dan gula pengganti, rasa stevia memiliki onset lambat dan durasi yang lebih lama daripada gula, dan beberapa ekstrak yang mungkin memiliki pahit atau licorice seperti aftertaste pada konsentrasi tinggi . Dengan sari steviol glikosida yang memiliki manis gula hingga 300 kali , [ 5] stevia telah menarik perhatian dengan meningkatnya kebutuhan karbohidrat rendah, pemanis rendah -gula . Karena stevia memiliki efek yang dapat diabaikan pada glukosa darah yang menarik bagi orang-orang pada diet karbohidrat-dikendalikan.